13 напитков Panera Bread: от худшего к лучшему

Когда мы думаем о хлебе Panera, мы обычно не думаем о напитках. Когда в названии слово «Хлеб», ну, простительно, что наши мысли сразу же обращаются к большим, пушистым булочкам с корицей в глазури или буханкам отмеченного наградами теста на закваске (по крайней мере, отмеченного наградами в нашей книге). Но если вы Ты пришел за хлебом, тебе нужно чем-нибудь его запить, и ты можешь побаловать себя.

Если вы, как и мы, считаете себя заядлым любителем кофе, вы всегда можете выпить чашку обычного старого кофе или выпить холодного напитка с замороженной карамелью. Если вам больше нужно что-то освежающее, вы всегда можете пойти и пойти к автомату с фонтаном за кока-колой или взять смузи Green Passion. Очевидно, ради всеобщего блага, нам нужно было разобраться в этих загадках, прежде чем мы в следующий раз зайдем за нашим обычным бубликом и сливочным сыром. Так какой же напиток действительно встряхнет ситуацию? Чтобы выяснить это, мы попробовали, протестировали и составили рейтинг — от латте до лимонада.

Если когда-нибудь и появится альтернатива таким ярким фруктовым напиткам, как предстоящий замороженный клубничный лимонад, то это будет карамельный латте. Каждый глоток был декадентским, снисходительным и сиропно-сладким — вероятно, из-за толстой карамельной ленты, пропитывающей весь напиток. Здесь нет никакой экономии. Нам бы хотелось, чтобы напиток в целом был намного лучше, возможно, если бы в него было добавлено немного соли, но нельзя утверждать, что вы получаете соленый карамельный напиток. Тем не менее, мы не можем не желать, чтобы было что-то, что могло бы приглушить сладость.

Горечь небольшого (по объему, а не по содержанию кофеина) количества эспрессо просто не помогает. Это одна из основных причин, по которой мы считаем холодные напитки превосходными: на чашку просто больше кофе, чтобы сбалансировать добавленный карамельный (или шоколадный, или ванильный) ароматизатор. Вполне вероятно, что некоторым любителям сладкого захочется именно этого — питьевого карамельного коктейля с кофеином, но даже наши очень толерантные сладкоежки болят.

Как и карамельный латте, этот коктейль из мороженого — извините, мы имеем в виду шоколадный латте — представлял собой пригодный для питья десерт с небольшим количеством хитрого эспрессо под слоем сладких вкусностей. Что вы собираетесь делать, персонализировать свой заказ и попросить отменить его? Что ж, на самом деле, это здравая мысль, и именно так бы мы и поступили, если бы когда-нибудь снова заказали этот напиток. Со взбитыми сливками он действительно имеет вкус растопленного мороженого с фруктами. Дети съели бы это, если бы вы употребляли кофе без кофеина, но прилив сахара, вероятно, был бы эквивалентен приему кофеина. Это вкусно, но все равно чертовски сладко.

Лучшее, что у него есть, что делает его выше в рейтинге, чем его карамельный двоюродный брат, — это шоколад. Несмотря на то, что шоколад, несомненно, является десертным вкусом, по своей сути он немного более сбалансирован, крепок и нюансирован, чем карамель. Карамель — это буквально сахар, поднятый на ступеньку выше, так что вы можете понять, почему в принципе все остальное будет иметь немного менее сладкую временную метку. Однако мы предпочитаем горько-сладкий шоколад, и в этом напитке не было ничего горького. Соль может помочь и здесь, но опять же, если вы хотите, чтобы ваш кофе приносил в ваш день чистую энергию грузовика с мороженым, кого мы должны судить?

Мы не были поражены ни одним из блюд Panera's Lattes, которые мы пробовали, и сочли все три явно и слишком сладкими. Однако мадагаскарский ванильный латте занял первое место и был абсолютно приемлем. Как и карамель, ваниль обладает присущей ей сладостью, и это делает ее решающей для придания многим хлебобулочным изделиям дополнительной, но изысканной глубины вкуса. Без него ваше печенье с шоколадной крошкой не было бы прежним, поэтому мы добавили целую столовую ложку в наш любимый рецепт печенья с шоколадной крошкой и коричневым маслом.

Менее агрессивно сладкая, чем карамель, но менее агрессивно подавляющая, чем шоколад, ваниль является золотым правилом ароматизации кофе. Вы не ошибетесь; даже поклонникам черного кофе подойдет немного ванили. Однако этот латте не для любителей черного кофе. Это по-прежнему большой десерт, но в более утонченном виде. Ваниль скорее усиливает, чем притупляет вкус зерен, что стало приятным сюрпризом. В следующий раз, когда мы будем в Panera Bread, заказываем бублик и сливочный сыр и действительно думаем, что латте прекрасно подойдет к нашей еде, нашим первым выбором будет мадагаскарский ванильный латте.